19. November 2020

Apfel Nuss Brot

Menge: 1 Kastenform - ca. 20 Scheiben
Kalorien: Pro Scheibe: 130 kcal | Eiweiß: 3,5 g | Kohlenhydrate: 17 g | Fette: 5 g
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Apfel Nuss Brot

Ideal zum Sporteln, nicht nur in der Weihnachtszeit!

  • 400 g Äpfel
  • 200 g Trockenfrüchte (Feigen, Rosinen, Zwetschken …)
  • 2 Eier
  • 100 g Nüsse grob gehackt
  • 50 ml Wasser
  • 125 g Haferkleie
  • 125 g Dinkelvollkornmehl
  • 1/2 Packung Weinsteinbackpulver
  • Gewürze: Zimt, Nelken, Lebkuchengewürz, Vanillie
  • 1 Prise Salz
  1. Backrohr auf 180 °C Heißluft vorheizen
  2. Äpfel fein reiben, Trockenfrüchte kleinschneiden
  3. Alle Zutaten zu einem gleichmäßigen Teig vermischen
  4. In eine Kastenform Backpapier geben und den Teig einfüllen
  5. Das Apfel Nuss Brot ca. 40 min backen lassen

Das Apfel-Nuss-Brot beinhaltet viele hochwertige Kohlenhydrate. Daher ideal für Ausdauersporteinheiten wie z.B. Berg gehen, Mountainbiken oder Skitouren.